『ごぼれん』レシピ

ごぼれん

10/17（水）『ごぼれん』

《材料》（1人分）
ごぼう15g　　れんこん15g　　むき枝豆2.5g　　片栗粉4.5g　　揚げ油 適量

【調味料】
酒0.4g　　みりん0.4g　　砂糖0.8g　　しょうゆ1.6g

①： 枝豆は茹でておく。ごぼう、れんこんは乱切りにし、片栗粉をまぶして揚げる。
（※サッと揚げると美味しい食感に仕上がります。）
②： 鍋に【調味料】の材料を入れ、煮切る。
③： ①に②を絡めたら完成。