『ちゃんぽん』レシピ

9/20(火)『ちゃんぽん』

《材料》(6人分

  • 中華麺     1玉
  • 豚もも肉    90g
  • 蒸しかまぼこ  35g
  • えび      80g
  • キャベツ    120g
  • 人参      40g
  • もやし     120g
  • きくらげ(乾) 0.6g
  • 鶏がらだし   4.8g
  • 薄口しょうゆ   15g
  • 牛乳      540g
  • ごま油     3.6g
  • 塩こしょう適量
  • 水       540g


《作り方》

①: きくらげは水で戻して千切りにする。蒸しかまぼこは千切りにする。
②: もやしは茹でておく。
③: 麺は茹でておく。
④: 豚もも肉を炒め、人参、キャベツ、えびを入れ油を回したら水、調味料を入れ煮込む。
⑤: もやし、きくらげ、蒸しかまぼこを入れる。
⑥: 器に麺を盛り、具材とスープを注いで完成。

 

 

 

 

『ささみと野菜のゆかり天ぷら』レシピ

9/7(水)『ささみと野菜のゆかり天ぷら』

《材料》(4人分

  • ささみ3本
  • ゆかり適量
  • ピーマン1個
  • 人参30g
  • 天ぷら粉35g
  • 水70g
  • 油適量
  • 塩適量

 

《作り方》

①: 天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、ゆかりを入れる。
②: ささみ、ピーマン、人参は食べやすい大きさに切る。
③: 鍋に油を熱し、②を①にくぐらせて揚げる。
④: お皿に盛り、塩をかけて完成。

 

 

 

 

『冷やしそうめん』レシピ

7/8(金)『冷やしそうめん』

《材料》(1人分

  • 乾そうめん25g
  • 卵10g
  • ハム10g
  • きゅうり12g
  • オクラ6g
  • ミニトマト1個
  • めんつゆ適量

《作り方》

①: 卵は錦糸卵にして千切りする。
②: ハム・きゅうりは千切り、オクラは茹でて輪切りにする。
③: 乾そうめんを茹でて流水でよく洗う。
④: お皿にそうめんを敷き、その上に①②とトマトを盛る。
⑤: めんつゆを好みの濃さに調整し、④にかけたら完成。

 

 

 

 

『水無月風』レシピ

6/30(木)『水無月風』

《材料》(4人分

  • 【下の層】水63g 粉寒天1g こしあん80g
  • 【上の層】水63g 砂糖6g 粉寒天0.5g 蒸し小豆20g

《作り方》

①: 【下の層】の水と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。
(沸騰したらふきこぼれないように1~2分沸騰を続ける)
②: 火を止め、こしあんを入れてよく混ぜ合わせ、バットに流し入れる。
③:  ②が固まったらフォークで表面を格子状になぞり薄く溝を作る。
(上の層と下の層を剝がれにくくするため)
④: 蒸し小豆をまんべんなく③に広げる。
⑤: 別の鍋で【上の層】の水と粉寒天を入れ、①と同様に煮溶かし、火を止めて砂糖を加え④に流し入れる。
⑥: 寒天が固まったら完成。

 

 

 

 

『チョコケーキ』レシピ

11/16(火)『チョコケーキ』

《材料》(1個分

  • ピュアココア20g
  • バター85g
  • 卵1個
  • 砂糖45g
  • 小麦粉65g
  • ベーキングパウダー2g
  • 牛乳30g
  • 粉糖少々

 

《作り方》

①: バターを電子レンジで溶かし、ピュアココアと砂糖を加えて混ぜ合わせる。
②: 卵を数回に分けて加え、その都度分離しないようよく混ぜ合わせる。
③: ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダー、牛乳を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
④: クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる。
⑤: 170℃のオーブンで約15分焼く。
(オーブンによって温度と時間は調整してください。)
⑥: 粗熱がとれたら食べやすい大きさにカットし、粉糖を振って完成。

 

 

 

 

『ココアゼリー』レシピ

10/25(月)『ココアゼリー』

《材料》(1個分

  • ゼラチン1.5g
  • 豆乳50g
  • ピュアココア0.3g
  • 砂糖5.5g

 

《作り方》

①: ゼラチンはあらかじめ分量外の水でふやかしておく。
②: ピュアココアは分量外の少量の水でダマにならないようあらかじめ溶かしておく。
③: 鍋に豆乳を入れ、70℃くらいまで温める。温まったら砂糖と②のココアを入れ、よく混ぜ合わせる。
④: 容器に移し、冷蔵庫で固めたら完成。
(ココアの量は好みで調整してください)

 

 

 

 

『チーズトースト』レシピ

10/6(水)『チーズトースト』

《材料》(1個分

  • 食パン1/4枚
  • スライスチーズ1/4枚
  • ケチャップ適量
  • パセリ適量

 

《作り方》

①: 食パンにケチャップを塗り、スライスチーズをのせる。
②: 180℃のオーブンで約5分焼き、焼き色がついたらパセリを振って完成。

 

 

 

 

『はちみつレモン寒天』レシピ

9/15(水)『はちみつレモン寒天』

《材料》(5人分

  • 粉寒天2g
  • 水130g
  • はちみつ10g
  • 砂糖16g
  • レモン汁5g
  • キリンレモン100g
  • パイン缶適量

 

《作り方》

①: 鍋に分量の水と粉寒天、はちみつを入れ、よくかき混ぜながら沸騰させる。
②: 沸騰したらさらに2分間ふきこぼれないように加熱する。
③: 火を止めたら砂糖、キリンレモン、レモン汁の順に加えよくかき混ぜる。
④: 容器にパイン缶を入れ、③を流し入れる。(中の具は好きな組み合わせでOKです!)
⑤: 冷蔵庫に入れ、冷たくなったら完成。

 

 

 

 

『メロンパン風トースト』レシピ

7/5(水)『メロンパン風トースト』

《材料》(食パン12枚分)

  • 食パン5枚切り12枚
  • グラニュー糖適量

 

【クッキー生地】

  • ホットケーキミックス 240g
  • バター 40g
  • 砂糖 85g
  • 卵1個

 

《作り方》

①: クッキー生地の材料を全て合わせ、食パンに塗る。(生地の量はお好みで調整してください)
②: グラニュー糖をお好みの量ふりかける。
③: 180℃のオーブン又はトースターで約10分焼き、クッキー生地に火が通ったら完成。
(余ってしまった生地は平たくして冷凍しておくと使いやすく保存できます!)

 

 

『チキンヒーロー』レシピ

11/4(水)『チキンヒーロー』

《材料》(一人分)

  • 手羽中3本
  • パプリカの粉0.2g
  • 鶏ガラだし顆粒1g
  • 昆布だし顆粒1g
  • 片栗粉4g
  • 揚げ油適量

 

《作り方》

①: パプリカの粉、鶏ガラだし顆粒、昆布だし顆粒、片栗粉を合わせる。
(パプリカの粉と顆粒だしの量は好みで調整してください)
②: ①に手羽中を入れ、よく揉みこむ。
③: 170℃の油で揚げて完成。。