れんこんの塩きんぴら

2月6日（火）『れんこんの塩きんぴら』

《材料》（1人分）
豚ひき肉15g　　れんこん15g　　人参5g　　ピーマン5g　　油　適量

【調味料】砂糖0.6g　　みりん0.6g　　塩0.3g　　ごま油0.5g

①：れんこんは3mm厚さのいちょう切りにし、酢水につける。

②：人参はいちょう切り、ピーマンは千切りにする。

③：熱したフライパンに油を入れ、豚ミンチを炒める。色が変わったら、れんこん、人参、ピーマンの順に加えて炒める。

④：【調味料】を加えて炒め合わせたら完成。